Инструкции пищевого технолога

Фото

Главная Коммерческое право Кадры Документ Должностные инструкции Должностная инструкция технолога на производстве Должностная инструкция технолога на производстве Структура производственных предприятий имеет свою специфику при сравнении их с другими компаниями. Эта специфика заключается в том, что в их штате обязательно присутствие сотрудника, который бы контролировал производство и отвечал за качество продукции. Это должен быть технолог, которому для глубины понимания своих функций в компании, необходима должностная инструкция. Что такое должностная инструкция технолога Современный технолог на производстве — это специалист, который: Разрабатывает технологию изготовления продукции компании.

Содержание:
Видео на тему: Управление пищевой безопасностью на производстве. Примеры ППУ

Инструкции пищевого технолога Технолог пищевого производства При этом нос пострадавшего закроите щекой или пальцами находящейся на лбу руки.

Технолог кондитерского и кремового производства подчиняется непосредственно директору производства и заместителю директора производства. Разрабатывает новые виды кондитерских и кремовых изделий, совершенствует существующие технологии и рецептуры кондитерских и кремовых изделий. Контролирует технологические процессы при производстве кондитерских и кремовых изделий, а так же качество готовой продукции.

Должностная инструкция инженера-технолога пищевого производства

Технологию производства продукции предприятия. Перспективы технического развития предприятия. Нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии. Основы систем автоматизированного проектирования.

Основы изобретательства. Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов. Основы трудового законодательства. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Она описывает виды ответственности сотрудника, его права, функциональные обязанности, порядок занятия и освобождения от должности, правила подчинения, требования к образованию, опыту.

Документ разрабатывает начальник структурного подразделения предприятия. Утверждает генеральный директор. Изложенную ниже типовую форму можно использовать при подготовке должностной инструкции инженера-технолога пищевого мясного производства, общественного питания и др. Ряд положений документа может отличаться в зависимости от специфики учреждения. Инженер-технолог непосредственно подчиняется главному технологу. В период отсутствия инженера-технолога его ответственность, права, функциональные обязанности переходят к иному должностному лицу, назначенному в установленном порядке.

Назначение или освобождение от должности инженера-технолога производится приказом генерального директора предприятия по представлению главного технолога. На должность инженера-технолога назначается лицо, имеющее высшее образование, без опыта работы на аналогичной должности либо имеющее среднее специальное образование и стаж аналогичной работы не менее одного года. Инженер-технолог руководствуется в своей деятельности: правилами внутреннего трудового распорядка, иными руководящими актами предприятия; приказами, распоряжениями руководства;.

Должностная инструкция инженера-технолога пищевого предприятия

Технологию производства продукции предприятия. Перспективы технического развития предприятия. Нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии. Основы систем автоматизированного проектирования. Основы изобретательства. Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов. Основы трудового законодательства. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Она описывает виды ответственности сотрудника, его права, функциональные обязанности, порядок занятия и освобождения от должности, правила подчинения, требования к образованию, опыту.

Технолог пищевого производства

Требования к квалификации[ править править код ] Требования к квалификации. Инженер-технолог I категории: высшее профессиональное техническое образование и стаж работы в должности инженера-технолога II категории не менее 3 лет. Должностные инструкции - Библиотека HRВы можете скачать должностную инструкцию главного технолога бесплатно. Должностные обязанности главного технолога. Общие положения. Название учреждения. Главный технолог относится к категории руководителей. Структура предприятия, роль и функции отдела обеспечения качеством ООК и отдела контроля качества ОКК на фармацевтическом предприятии; Должностные инструкции, коллективная и персональная ответственность.

Технолог в своей деятельности руководствуется: - Положением о производственном цехе участке ; - настоящей должностной инструкцией; 1. Технолог подчиняется 1.

Инженер-технолог

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Главного технолога предприятия. Главный технолог относится к категории руководителей. Главный технолог подчиняется непосредственно директору предприятия. На должность Главного технолога назначается лицо, из числа высококвалифицированных ИТР с законченным высшим образованием по специальности технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции , со стажем работы руководящих должностях по профилю не менее 3-х лет. В период временного отсутствия Главного технолога, его обязанности временно возлагаются на заместителя технолога или другое компетентное лицо. Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений. Руководит составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия. Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Контролирует выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению.

Инструкции пищевого технолога

Требования к квалификации[ править править код ] Требования к квалификации. Инженер-технолог I категории: высшее профессиональное техническое образование и стаж работы в должности инженера-технолога II категории не менее 3 лет. Инженер-технолог II категории: высшее профессиональное техническое образование и стаж работы в должности инженера-технолога III категории или других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим профессиональным образованием, не менее 3 лет.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА

Стаж работы по должности техника-технолога по производству мучных, кондитерских изделий и пищевых концентратов II категории - не менее одного года; Техник-технолог по производству мучных, кондитерских изделий и пищевых концентратов II категории: среднее профессиональное образование в соответствии профессиональное техническое образование и повышения квалификации. Без требований к стажу работы. В практической деятельности руководствуется положениями, стандартами и нормативно - правовыми актами, касающимися его деятельности. Техник-технолог по производству мучных, кондитерских изделий и пищевых концентратов подотчетен высшему руководству. Назначает на должность техника-технолога по производству мучных, кондитерских изделий и пищевых концентратов и освобождает от нее приказом руководителя по согласованию профильного руководителя. Должностные обязанности техника-технолога по производству мучных, кондитерских изделий и пищевых концентратов.

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Главного технолога предприятия. Главный технолог назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия.

Главный технолог

Работа технологом пищевого производства. Пищевая промышленность — это интересно! За соблюдением регламента пищевого производства, безопасностью продукции, ее вкусовыми качествами и приставлен следить технолог. Профессия очень интересная. О ней расскажет опытный специалист масло-жирового комбината. Что должен знать и уметь инженер-технолог Меня зовут Лилия, мне двадцать девять лет. Вот уже семь лет я работаю инженером-технологом на масло-жировом предприятии, которое находится в Москве. Мы разрабатываем и выпускаем майонезы и соусы, горчицу и кетчуп, а также маргарины и растительные масла. Когда-то предприятие выпускало хозяйственное мыло, как побочный продукт производства. Я хочу рассказать о непростой профессии инженера-технолога пищевого производства.

Должностная инструкция технолога

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль над санитарным состоянием производства и раздачи, маркировка оборудования и инвентаря. Контроль над вечерней нереализованной продукцией, ее оформление. Работа с поставщиками заключение договоров, слежение за качеством и ценами Контроль движения блюд через раздачу и кассу. Проводит бракераж готовой пищи. Проводит занятия по технологии приготовления пищи. Проводит работу по повышению квалификации работников. Планирует и разрабатывает мероприятия по повышению качества продукции. Проводит отработку некачественных блюд.

Уважаемый посетитель!

На время отсутствия инженера-технолога отпуск, болезнь, командировка, пр. Работать со стандартами в области производства продукции. Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования.

Название учреждения 1. Главный технолог относится к категории руководителей. Лицо, назначаемое на должность главного технолога должно иметь высшее профессиональное техническое образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли не менее 5 лет. Назначение на должность главного технолога и освобождение от неё осуществляется на основании приказа директора предприятия. Подчиняется главный технолог непосредственно главному инженеру.

Полезное видео: Инструкция производственных помещений Микрона
Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Мирослава

    Интересная тема, приму участие.

  2. Викентий

    Прошу прощения, этот вариант мне не подходит. Кто еще, что может подсказать?